【福岡/六本松】福岡うどんブームの先駆けの店”恵味うどん”でいただく”とりおろしうどん”
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 2019年に薬院から六本松に移転して、ようやく新しい恵味うどんに伺うことができました。 以前紹介したうどん日和から、六本松TSUTAYAの裏の方へ歩いて3分ほどの場所にありました。 ✔あわせて読みたい【福岡/六本松】子供連れにもオススメ!!うどん日和の顔”アボカド海老天ぶっかけ(冷)”が絶妙の […]
麺
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【福岡/平尾】粉やなぎ(こやなぎ)のクレソンうどん
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 月１は通っているであろう粉やなぎ。 場所は西鉄平尾駅から徒歩約5分。 高宮通りから一本路地裏。 美味しいうどんを提供しているんだろうと思わせてしまう店構え。提灯もナイスです。 優しい出汁とクレソンで飲み会明けの酷使した胃袋を完全復活させてくれるクレソンうどんを紹介します。 粉やなぎの店内 店内はこじんまりし […]
【福岡/博多】懐かしい味がする福岡県民のソウルフード!!”ふきや 博多店”の”焼きそば”
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今日は”ふきや”の焼きそばを紹介します。 ✔あわせて読みたい【福岡/那の川】日田焼きそば専門店バソキ屋の焼きそばの食感がクセになる!! 博多っ子が愛してやまない”ふきや” 福岡でお好み焼きといえば”ふきや”という方も多いのではないでしょうか。 直方発祥、昭和40年代から博多の地で人々に愛され続 […]
ラーメン、うどん、そば、、、麺好き必見!!ヌードルライター山田さんを知っているか!?
突然ですが、ヌードルライター山田さんご存知ですか？ どうもたっつー(@utakata_blog)です。 麺愛好家を自称している僕が勝手に尊敬してやまない人物、 それがヌードルライター山田さんこと山田祐一郎さんです。 日本で唯一のヌードルライターとして活動し、 九州を中心に各地の麺を食べ歩き、原稿を執筆されています。 ちなみに日本で唯一とは本人調べとのこと(笑 […]
【福岡/天神】豚骨ラーメン全国区の一風堂がTAOとコラボした”IPPUDO TAO”にて”赤丸スペシャル”を食す
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 『一風堂と一蘭どっちが好きか。』 豚骨ラーメンが主流の福岡では、時折こんな会話が繰り広げられます。 両者とも豚骨ラーメンを全国区に押し上げた豚骨ラーメン界の二大巨頭ですね。 白ひげvs海軍本部ばりの頂上決戦で、 どちらが好きかなんてはっきり言って好みです。 まぁ話のきっかけですね。 福岡の人に会うことがあれ […]
【福岡/高宮】新感覚!!”牛テールうどん和尾(わび)”の牛テールうどんを食す!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今回は高宮通りを通ってた時に発見して以来、気になっていた”牛テールうどん和尾”に行ってきました。 久留米あたりで牛テールラーメンは食べたことがありましたが、うどんは初めて!! なかなかタイミングが合わず遅くなりましたが、期待に胸を膨らませ暖簾をくぐりました。 他のお客さんとの距離感が心地いい。 今回は和尾い […]
【福岡/平尾】つけ麺の印象が180度変わる”つけ麺 Tetsuji”で”黒”を食してきた
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 またまた”つけ麺 Tetsuji” に行ってきました。 Tetsujiの紹介は過去記事で↓ 【福岡/平尾】”つけ麺 Tetsuji”のつけ麺”赤”を食べたことがないなんて人生を少し損している!! ここのおかげでつけ麺が大好きになったといっても大げさじゃないくらい美味しいの […]
【福岡/大橋】辛いもの好きに是非挑戦していただきたい”辛麺屋 輪 総本家”の辛めん
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今日は昨年リニューアルオープンした福岡市南区 大橋駅へ。 スタバとかできてかなり利便性が良くなりましたね。 しかし大橋に行く１番の楽しみといえばここ！ 辛麺屋 輪 総本家に行くことです!! 辛麺屋 輪 総本家について 大橋は大好きな街でよく行くのですが、行くたびにここの辛めん食べてます。 場所はここ！ 大橋 […]
【福岡/六本松】福岡名物!!”博多めんちゃんこ亭”の”牛もつめんちゃんこ”で気軽にもつ鍋を味わう!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今日は博多のソウルフードといっても過言ではない、 “博多めんちゃんこ亭”の牛もつめんちゃんこを紹介します!! 福岡市民以外は知らないであろう”めんちゃんこ亭”って!? めんちゃんこ大好きなんですよねー！ けど全国的には知名度もないと思います。 ただ、いつか福岡 […]
【福岡/平尾】家族で切り盛りされている”うどん こまる”のかまたまうどんを堪能する!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 本日は平尾駅から徒歩約9分。ちょうど平尾駅と薬院駅の間くらいですね。 以前紹介したつけ麺 Tetsujiにもお近くの”うどん こまる”に行ってきました。 【福岡/平尾】”つけ麺 Tetsuji”のつけ麺”赤”を食べたことがないなんて人生を少し損している!! 住宅街のマンションの一角にあります。 […]
博多うどんと言えば”ごぼう天”なのは何故なのか？理由は？
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今日は福岡では定番のうどんの具、ごぼう天について。 福岡は全国的にはとんこつラーメンのイメージがあるかもしれません。 もちろん、とんこつラーメン大好きです！ しかし、意外なのかどうなのかはわかりませんが、 福岡では同じくらいうどんも人気があります!! いや、うどんの方が人気があるのではないかと言っても過言で […]
【福岡/平尾】”つけ麺 Tetsuji”のつけ麺”赤”を食べたことがないなんて人生を少し損している!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 近くに引っ越してきてから、毎週1度は通っているつけ麺 Tetsuji。 今一番ハマっている麺処の紹介です！ 博多Tetsujiが手がけるつけ麺専門店 もともとはお鮨屋、今は大人向けの居酒屋 博多Tetsujiが手がけています。 ランチタイム限定でつけ麺を提供しており、それが人気を博しつけ麺専門店が2017年 […]
【福岡/天神】豊前裏打会”武膳 福岡パルコ店” の会心の一品”坦々うどん”!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 以前紹介した豊前裏打会の一派である”豊前うどん 武膳“に行って来ました。 豊前裏打会とは!?福岡のうどんを語る上で外せない豊前裏打会の特徴 ゴマネギうどん、明太子クリームなどユニークなメニューが結構ありますが、 ここの坦々うどんが大好きなんです!! というわけでR […]
【福岡/薬院】新世代ラーメン店”麺道はなもこし”の”中華そば”が衝撃の美味さ!!
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今回は豚骨ラーメンが主流の福岡において、独特の存在感を放つ、 ”鶏” のラーメン屋”麺道はなもこし“を紹介します。 僕もラーメンといえば豚骨でしょ!という生粋の博多っ子ですが、 うますぎて行くたびに毎回気持ちが高ぶります♪ 行列必至、売り切れ必至の人気店 マンションの1階に立ち並ぶお […]
豊前裏打会とは!?福岡のうどんを語る上で外せない豊前裏打会の特徴
どうもたっつー(@shigeru84S)です。 以前こちらの記事↓で豊前裏打会に属している『大地のうどん』を紹介しました。 【福岡/博多】”大地のうどん”の”ごぼ天うどん”が圧巻のごぼう天!! 今回はその豊前裏打会について書いていこうと思います。 豊前裏打会とは 今や大勢力(?)に発展した豊前裏打会ですが、発祥は北九州、小倉南区の津田 […]
【福岡/平尾】とんかつ屋”味のかつえだ”の絶品ちゃんぽん
どうもたっつー(@utakata_blog)です。 今回はちゃんぽんが超絶美味と評判の味のかつえだにいってきました。 トンカツ屋さんなのにお客さんのほとんどがちゃんぽんを啜っていますw 趣のある看板がお出迎えしてくれます。 トンカツ屋さんが作る絶品ちゃんぽん 平日のお昼時に伺いましたが、運よくすぐに店内に入れました。 特にお昼時は行列していることが多く、行列 […]